Chocolade en kersen zijn een heerlijke combinatie al zeker in patisserie en desserts, dus dacht ik bij mezelf waarom flans ik deze smaken niet eens samen als ontbijt. En oja! Wat een topper! De dag starten met een eiwit en vezelrijk dessert? Natuurlijk kan dat! En (indien je de yoghurt, proteine poeder en melk, plantaardig houd) hier kunnen de veganisten onder ons ook lekker van mee smullen!
Ingrediënten:
1 grote of 2 kleine porties:
Havermout:
100 ml water
100 g Ontpitte kersen (diepvries).
50 g Natuur yoghurt naar keuze.
40 g havermout
1/2 tl bakpoeder
1/2 el Cacao poeder.
15 g Chocolade proteïne poeder.
Snufje zout
10 Druppels stevia chocolade smaak. (Dit kun je ook vervangen door zoetstof naar keuze)
Amandelschilfers om af te werken
Chocoladesaus:
5 g cacao poeder.
15 g melk naar keuze.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng havermout, cacao, proteine poeder, bakpoeder en een snuf zout door elkaar in een kom.
Voeg het water bij en meng dit tot een papje.
Roer de yoghurt er door en zoet met stevia of zoetstof naar keuze.
Neem 1 grote of 2 kleine ovenvaste schaaltjes en verdeel eerst een beetje havermoutpap.
Schik als volgt de kersen er over (en het uitgelekte sap) en bedek opnieuw met het overige pap.
Garneer amandelschilfers over het geheel.
Plaats in de oven gedurende 15 min.
Verwarm de melk voor de saus 30 seconden op de hoogte stand in de magnetron.
Roer de cacao poeder er door, je kan altijd wat extra poeder toevoeging mocht deze nog te loperig zijn.
Dresseer de saus over de schaal(tjes) en klaar!
Genieten maar!
Baked chocolate oatmeal with cherries.
Chocolate and cherries are a wonderful combination, especially in pastry and desserts, so I thought to myself why not even combine these flavors together for breakfast. And oh yes! What a winner! Starting the day with a protein and fiber-rich dessert? Of course that's possible! And (if you keep the yogurt, protein powder and milk, plant-based) the vegans among us can also enjoy this!
Ingredients:
1 large or 2 small portions:
Porridge:
100 ml water
100 g Pitted cherries (frozen).
50 g Natural yoghurt of choice.
40 g oatmeal
1/2 tsp baking powder
1/2 tbsp cocoa powder.
15 g Chocolate protein powder.
Pinch of salt
10 drops of stevia chocolate flavor. (You can also replace this with sweetener of your choice)
Almond flakes to finish
Chocolate sauce:
5 g cocoa powder.
15 g milk of choice.
Directions:
Preheat the oven to 180 degrees.
Mix oatmeal, cocoa, protein powder, baking powder and a pinch of salt in a bowl.
Add the water and mix it together.
Stir in the yogurt and sweeten with stevia or sweetener of your choice.
Take 1 large or 2 small ovenproof dishes and spread a little oatmeal porridge first.
Arrange the cherries over it (and the drained juice) as follows and cover again with the remaining porridge.
Garnish with the almond flakes.
Place in the oven for 15 min.
For the sauce, heat the milk in the microwave for 30 seconds on the high setting.
Stir in the cocoa powder into it, you can always add some extra powder if it is still too runny.
Dress the sauce over the dish(s) and you're done!
Enjoy!